公衆衛生

公衆衛生 Vol.85 No.8
2021年 08月号

ISSN	0368-5187
定価	2,640円（本体2,400円+税）

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高齢者の低栄養予防と栄養からみたフレイル予防――エビデンスと課題：概論
佐々木敏

高齢者におけるエネルギー必要量の考え方と課題
西田優紀・田中茂穂

高齢者におけるフレイルの栄養要因――エビデンスと課題
児林聡美・佐々木敏

高齢者におけるたんぱく質必要量の考え方と課題
鳴海（百武）愛子

高齢者におけるビタミンD・カルシウム摂取量の考え方と課題
田中　清・桒原晶子

高齢者におけるプロテインサプリメントの利用
エビデンスと課題
須賀ひとみ・佐々木敏

高齢者の食環境・調理技術と低栄養・死亡
谷友香子

高齢者の摂食嚥下機能とフレイル予防
岩崎正則

■新・視点
検証を重ね，次に生かすための仕事を
劔　陽子

●クライシス・緊急事態リスクコミュニケーション・6
現場の保健医療関係者の異常事態の探知・リスクアセスメント力が感染拡大を防ぐ
蝦名玲子

●予防と臨床のはざまで・207
さんぽ会4月月例会「新型コロナと生活習慣病」
福田　洋

●映画の時間
復讐者たち
桜山豊夫